贩卖xx肉会怎么量刑。贩卖了2头病死牛，价值1100元，会怎么样

贩卖病死牛可能面临行政处罚甚至刑事责任。如果或若存在以下情形，处理方式和后果会有所不同：
1. 如果病死牛未经过检疫或检疫不合格：该行为违反《动物防疫法》，可能面临罚款、没收违法所得等行政处罚。
2. 如果明知牛只患病或死亡仍进行销售：可能涉嫌生产、销售不符合安全标准的食品罪，构成刑事犯罪。
3. 如果病死牛流入市场造成食品安全问题或疫情传播：将加重处罚，可能追究刑事责任。
4. 如果买卖双方存在合同约定且买方未提出异议：可能涉及民事合同纠纷，需承担相应赔偿责任。
5. 如果卖家不知情且能提供合理来源和检疫证明：可减轻或免除法律责任，属于合法合规交易。
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根据《中华人民共和国动物防疫法》第二十九条规定：“禁止屠宰、经营、运输下列动物……（三）染疫或者疑似染疫的动物……”违反该条规定，将面临行政处罚，包括罚款、没收违法所得等。
《中华人民共和国刑法》第一百四十三条规定：“生产、销售不符合安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金……”若病死牛未经检疫流入市场，危害食品安全，可能构成该罪。
此外，《食品安全法》第三十四条也明确禁止销售不符合安全标准的食品，违反者将依法追责。
结合问题中所述“贩卖了2头病死牛，价值1100元”的情况，虽然金额较小，但关键在于是否已进入流通环节、是否造成食品安全风险或疫情传播。若未造成严重后果，可能以行政处罚为主；若存在主观故意或造成严重后果，则可能被追究刑事责任。
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1、立即停止销售行为：若尚未被查处，应立即停止贩卖病死牛，防止事态扩大，避免进一步违法。
2、收集并保存相关证据：包括牛只来源、检疫证明、交易记录、兽医诊断报告等，用于证明自己是否知情或是否存在免责情形。
3、主动向动物防疫部门报告：如系误售或不知情，应主动配合调查，争取减轻或免除处罚。
4、尽快咨询专业律师：根据具体案情，律师可协助评估法律风险，制定应对策略，包括是否接受行政处罚、是否可能涉及刑事调查等。
选择应对方案时，应重点考虑是否存在主观故意、是否造成危害后果、是否具备免责证据等因素，以确定最合适的处理路径。
如您或他人正面临类似问题，建议尽快与专业律师联系，获取针对性法律帮助。
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1、行政处罚风险：例如，某地农民因贩卖3头病死牛被当地动物防疫部门查处，最终被处以5000元罚款，并没收违法所得。此类处罚常见于未造成严重后果的案件。
2、刑事责任风险：例如，某商户将病死牛肉流入市场，导致多人出现食物中毒症状，后被公安机关以涉嫌生产、销售不符合安全标准的食品罪立案侦查，最终被判处有期徒刑一年，并处罚金。此类案件通常涉及食品安全危害，后果严重。
以上案例说明，贩卖病死牛不仅会面临经济处罚，还可能影响人身自由和从业资格，因此必须高度重视其法律后果。